CORTADOR DE JAMON
SERVICIO PROFESIONAL Y ESPECIALISTAS EN EVENTOS
«Porque el buen jamón le gusta a todo el mundo»
SPCJ / SELECCION PROFESIONAL DE CORTADOR DE JAMON EN ESPAÑA, es la única empresa especializada en el servicio de corte de jamón y cecina a nivel nacional & internacional de carácter social & institucional, con más de 20 años de experiencia.
Se nos destaca por cuidar y proteger nuestros productos, teniendo la mejor selección de jamones ibéricos del mercado y la más alta calidad de servicio profesional en escena. Sin olvidarnos de la mejor presencia en el emplatado del jamón con nuestros platos artísticos.
La sede se encuentra ubicada en Madrid, desde ella se gestionan todos los servicios, siendo así lideres en el sector, contando con un aval de más de 2.000 eventos y 300 profesionales.
Asimismo, realizamos formaciones con talleres gastronómicos y talleres técnicos para particulares, aficionados y grupos de empresas.
SERVICIOS DESTACADOS - CORTADOR DE JAMON
Talleres Técnicos de Corte de Jamón
Por nuestras instalaciones vienen alumnos de todas las partes del mundo, aficionados y profesionales. También muchos de estos talleres son regalados por las familias en la campaña de Navidad o cumpleaños, en el que vienen con sus amigos teniendo un descuento.
Los talleres se realizan todos los días de la semana de Lunes a Sábado de 8h a 14’30h con una previa reserva y consisten en tres fases: TEORÍA 1H – SELECCIÓN DEL JAMÓN 30Min – CORTE DE JAMÓN 5H. (Teniendo que cortar 1 jamón entero propiedad del cliente). Si la compra del jamón la realiza con nosotros tendrá un 15% de descuento en cualquier tipo de jamón a excepción de los serranos.
Decirle que nuestros talleres se realizan en una sola mañana al ser una CLASE PARTICULAR y no en grupo, a excepción de regalos y empresas. Recuerden que son talleres personalizados. El alumno nos explica la necesidad que requiere y nosotros le formamos hasta conseguir el objetivo. Al finalizar cada uno de los talleres obtendrá un certificado homologado por CORTADORES SPCJ S.L. En el caso de que el alumno finalizara los 5 talleres (iniciación, perfeccionamiento, paleta, emplatado, emplatado artístico y eventos), obtendría el certificado final de Cortador de Jamón Profesional SPCJ, pudiendo acceder a nuestra bolsa de trabajo o incorporarse como cortador de la compañía SPCJ S.L..
Opiniones TripAdvisor
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Ya llevo 3 cursos con ellos y desde el 1°, un trato increíble e inmejorable. Super amables todos ademas que de una gran cantidad de buenisimos productos.
1 octubre, 2020Empecé un curso de iniciación de corte y de verdad que muy contenta con la experiencia. Julio y los chicos son espectaculares y me han ayudado muchísimo. ... read more Espero seguir teniendo contacto con ellos y recomendar el local a más personas. Muchísimas gracias por la atención.
19 septiembre, 2019Venimos desde China a España para aprender la cultura de jamón, sobre todo aprender cortar jamón. El cortador anterior con quien íbamos a aprender canceló la cita un día antes... read more de la clase, era la mañana del domingo, difícil conseguir nueva clase para el día...Más
19 septiembre, 2019Empecé un curso de iniciación de corte y de verdad que muy contenta con la experiencia.
Julio y los chicos son espectaculares y me han ayudado muchísimo.
... read more />
Espero seguir teniendo contacto con ellos y recomendar el local a más personas.
Muchísimas gracias por la atención.
19 septiembre, 2019 -
Selección Profesional de Cortadores de Jamón, fue la empresa que elegimos para el cóctel de nuestra boda. Y reconozco que no podríamos haber elegido mejor. El toque de distinción, lo... read more pusieron ellos. Muy agradecido y muy recomendable.
1 agosto, 2019Quería hacer un curso de corte de jamón y contacté con ellos mediante la página web. Me dieron toda la información que les requerí de forma rápida y resumida. Lo... read more de los cursos individuales está genial. Totalmente recomendables.
5 junio, 2019 -
Aparte del corte profesional, un gran servicio en todos los sentidos. Saben tratar muy bien el producto.
27 abril, 2019Que idea ran genial... Cortar un buen jamón es un arte y Oficio Siempre tuve curiosidad pero el que sabe nunca te deja.. Jajaja Por favor pasaros es... read more un sitio para recomendar Cursos catas como proteger el jamón Etc.. Descubrirlo vosotros
12 febrero, 2019Les contratamos para un corte de jamón en nuestra boda, y salió todo genial. Desde el primer momento que contactamos por teléfono con ellos, pasando por la visita a la... read more tienda para elegir los jamones y contratarlo, hasta ese día. Los dos chicos que fueron a la boda majísimos, y los jamones estaban espectaculares de sabor. Triunfó. Lo recomendamos totalmente
28 noviembre, 2018Les contratamos para un corte de jamón en nuestra boda, y salió todo genial. Desde el primer momento que contactamos por teléfono con ellos, pasando por la visita a la... read more tienda para elegir los jamones y contratarlo, hasta ese día. Los dos chicos que fueron...Más
27 noviembre, 2018 -
Nociones básicas para diferenciar jamones y realizar un buen corte del mismo en manos del especialista Julián. Aprenderás la tipología de los mismos en función de los etiquetados utilizados a... read more día de hoy así como las nociones básicas para realizar un buen corte bajo la...Más
27 agosto, 2018 -
Muy buena. Sin lugar a dudas, volveriamos a contratarles. Muy profesionales y se acalimatan a la situacion solicitada.
7 julio, 2018He estado en dos ocasiones para cortar un Jamón y embasar al vacío. El trato recibido fue espectacular, tienen productos de mucha calidad y a muy buen precio. El corte... read more del jamón es muy bueno y lo tienen listo en poco tiempo, menos de 24...Más
18 junio, 2018 -
He estado en dos ocasiones para cortar un Jamón y embasar al vacío. El trato recibido fue espectacular, tienen productos de mucha calidad y a muy buen precio. El corte... read more del jamón es muy bueno y lo tienen listo en poco tiempo, menos de 24...Más
18 junio, 2018Ya llevo 3 cursos con ellos y desde el 1°, un trato increíble e inmejorable. Super amables todos ademas que de una gran cantidad de buenisimos pr
1 enero, 1970Empecé un curso de iniciación de corte y de verdad que muy contenta con la experiencia.
Julio y los chicos son espectaculares y me han ayudado muchísimo.
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Espero seguir teniendo contacto con ellos y recomendar el local a más personas.
Muchísimas gracias por la a
1 enero, 1970 -
Venimos desde China a España para aprender la cultura de jamón, sobre todo aprender cortar jamón. El cortador anterior con quien íbamos a aprender canceló la cita un día antes... read more de la clase, era la mañana del domingo, difícil conseguir nueva clase para el día siguiente. Estábamos decepcionados por la posibilidad de no poder aprender cortar jamón con un maestro cualificado. Después de muchas llamadas telefónica, conseguimos hablar con Julio Márquez, él nos atendía, en domingo, con mucha amabilidad, hizo todo posible para sacar tiempo a darnos esta clase. Durante la clase, aprendimos la compleja cultura sobre jamón español, catamos una variedad amplia de jamón, por supuesto, aprendimos cómo cortar jamón (seguiremos practicando en China). Es un gran maestro, tanto la profesionalidad como la calidad de la clase, fue impresionante. Después de la clase, sentimos un gran satisfecho por haber aprendido algo muy interesante. Disfrutamos machismo su clase. Ahora, mis amigos ya están en el avión de regresar a China con un recuerdo inolvidable sobre el autentico maestro Julio
1 enero, 1970Selección Profesional de Cortadores de Jamón, fue la empresa que elegimos para el cóctel de nuestra boda.
Y reconozco que no podríamos haber elegido mejor. El toque de distinción, lo... read more pusieron ellos.
Muy agradecido y muy reco
1 enero, 1970 - Pachi C
1 enero, 1970Que idea ran genial...
Cortar un buen jamón es un arte y Oficio
Siempre tuve curiosidad pero el que sabe nunca te deja.. Jajaja
Por favor pasaros es... read more un sitio para recomendar
Cursos catas como proteger el jamón
Etc..
Descubrirlo
1 enero, 1970Utilizar su servicio en tus eventos es garantía de éxito tanto por el servicio humano como por la calidad de los productos que
1 enero, 1970Nociones básicas para diferenciar jamones y realizar un buen corte del mismo en manos del especialista Julián. Aprenderás la tipología de los mismos en función de los etiquetados utilizados a... read more día de hoy así como las nociones básicas para realizar un buen corte bajo la atenta mirada del maestro Julián. Trato muy familiar y cercano donde el día se nos pasó
1 enero, 1970